催奶食譜（一）

  材料：新鮮河粉100克，豬蹄150克，豆芽、青菜各50克，蔥1根，姜適量。

  調(diào)料：A：醬油半碗，白糖2大匙，鹵包1包；B：高湯1碗，鹽、味精、白糖、香油各少許。

  做法：

  1．將河粉切成寬條，剝散汆燙至熟；豬蹄洗凈剁小塊后，放入滾水中汆燙至變色后撈起，瀝干水分備用；豆芽、青菜洗凈，汆燙至熟；蔥洗凈切段：姜洗凈拍扁。

  2．油鍋燒熱，爆香蔥段和姜，加入適量水和調(diào)料A，放入豬蹄，大火煮滾后改小火燉煮約45分鐘至豬蹄軟爛。

  3．沙鍋以小火燒熱，放入汆熟的河粉、豆芽和青菜。

  4．另起鍋，煮沸調(diào)料B，倒入做法3的沙鍋中，并將做法2也倒入沙鍋即可。

  催奶食譜（二）

  鮮菇雞絲拌面

  材料：寬條生面100克，口蘑50克，雞絲50克，蔥白半根，姜、蔥花適量。

  調(diào)料：雞精、淀粉、白糖各1小匙，醬油、蠔油各1大匙，香油、鹽各半小匙。

  做法：

  1．寬條生面放半鍋滾水內(nèi)汆熟，取出瀝干；口蘑切好：蔥白、姜洗凈切絲。

  2．油鍋燒熱，爆香姜蔥絲，加雞絲和口蘑兜炒，倒入調(diào)料煮滾。

  3．把面放入做法2中兜炒均勻，散上蔥花即可。

  魚湯沙鍋餃

  材料：水餃300克，木耳菜5片。

  調(diào)料：鯽魚湯2碗，鹽2小匙，味精、雞精各1小匙。

  做法：沙鍋內(nèi)加鯽魚湯煮開，將水餃下入煮熟，加木耳萊煮軟，用鹽、味精、雞精調(diào)味即可。食用時(shí)可加吞油、香醋。

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